書誌事項

食品保藏學

木俣正夫著

(水産技術叢書, 第1册)

朝倉書店, 1949.1

タイトル別名

食品保蔵学

タイトル読み

ショクヒン ホゾウガク

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN07576836
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    2, 9, 362p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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