初歩からわかる食品添加物 : 新しい表示から天然添加物まで

著者

• 吉田, 勉 ヨシダ, ツトム

書誌事項

初歩からわかる食品添加物 : 新しい表示から天然添加物まで

吉田勉著

芽ばえ社, 1991.12

タイトル読み

ショホ カラ ワカル ショクヒン テンカブツ : アタラシイ ヒョウジ カラ テンネン テンカブツ マデ

内容説明・目次

内容説明

本書には、改正された新しい表示方法や天然添加物の問題をはじめ、ためになる最新情報がぎっしり。イラストや資料も満載して、一から学べる入門書。

目次

• １　食品添加物ってどんなもの？
• ２　食品添加物のどこが問題なの？
• ３　天然添加物なら安全？
• ４　特に気をつけたい食品添加物
• ５　こう変わった食品添加物の表示
• ６　食品添加物最新情報
• ７　自分でできる食品添加物から身を守る法
• ８　ますます増える食品添加物

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07600850
• ISBN:
  • 4895791629
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC7 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 食品添加物