フライ食品の理論と実際

著者

• 太田, 静行 オオタ, シズユキ
• 湯木, 悦二 ユキ, エツジ

書誌事項

フライ食品の理論と実際

太田静行, 湯木悦二著

幸書房, 1977.2

第2刷

タイトル読み

フライ ショクヒン ノ リロン ト ジッサイ

注記

刷によりページ数が異なるため、別書誌作成

第1刷(1976.2)は別書誌<BA38012618>

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07715105
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi, 416p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.4
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理