ルポルタージュよい野菜 : 全国91産地を歩く
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ルポルタージュよい野菜 : 全国91産地を歩く
日本経済新聞社, 1992.6
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ルポルタージュ ヨイ ヤサイ : ゼンコク 91サンチ オ アルク
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内容説明・目次
内容説明
旬の季節に全国の“菜農”を訪ね歩き、畑で聞いた野菜づくりの話。消費者の「よい野菜」志向と農家の努力が、新しい旬を生み出す過程を描写する。
目次
- １ 東京野菜のいま
- ２ 野菜産地を歩く
- ３ 土と水と
「BOOKデータベース」 より
