カリフォルニアの米産業

著者

書誌事項

カリフォルニアの米産業

八木宏典著

東京大学出版会, 1992.7

タイトル別名

The rice industry in California

タイトル読み

カリフォルニア ノ コメ サンギョウ

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注記

欧文タイトルは標題紙裏による

参考文献および資料: p223-227

内容説明・目次

目次

  • 序　アメリカにおける稲作の歴史とカリフォルニア
  • 第１部　風土と稲作（気候；開拓と定住者たち；稲作の歴史）
  • 第２部　水と稲作（水利開発の歴史；水利組識の実態；水をめぐる現代の諸問題）
  • 第３部　稲作農場と米産業（稲作の技術と生産力；稲作の生産費；稲作農場の経営形態；米の流通と精米業；カリフォルニア稲作と日本コメ問題）

「BOOKデータベース」 より

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