食の新視点

著者

• 木村,修一 キムラ,シュウイチ
• 明治製菓 メイジ セイカ

書誌事項

食の新視点

木村修一著 ; 明治製菓株式会社広報部編

（医食同源選書, 6）

明治製菓, 1992.7

タイトル読み

ショク ノ シンシテン

注記

発売 : 牧羊社(発売)

内容説明・目次

目次

• ばらばらな栄養学の知識がひとり歩きしている
• 味は栄養のシグナル？
• 食事と生体リズム
• とり合わせて微量成分
• 生命に欠かせない微量金属
• 老化と腸内細菌
• アルコールの栄養学
• 寒さに強くなる栄養学
• 食欲のメカニズムと肥満
• 肥満を防ぐ
• 脂肪の功罪を見直す
• 骨の健康を保つために…
• 海藻礼讃

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07911147
• ISBN:
  • 4833315300
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 194p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BN03513175