ミルクの不思議を科学する : 乳・乳製品研究者によるヘルシー・ミルク学入門
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ミルクの不思議を科学する : 乳・乳製品研究者によるヘルシー・ミルク学入門
東京美術, 1992.7
- タイトル読み
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ミルク ノ フシギ オ カガク スル : ニュウ ニュウセイヒン ケンキュウシャ ニ ヨル ヘルシー ミルクガク ニュウモン
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注記
ミルク年表:p191〜199
内容説明・目次
目次
- 1 ミルクを科学する(動物のミルク;人類のミルク—母乳;牛乳・乳製品)
- 2 牛乳による健康を科学する(老化防止とミルク;骨粗鬆症の予防;虫歯の予防とミルク;癌の予防とミルクの抗癌性;美容とミルクの効果;心身安定のためのミルク;ミルクで高血圧を直す;ミルク・アレルギー;乳糖不耐症;ミルクの安全性—放射性物質の汚染)
- 3 母乳の神秘を科学する(母乳分泌のメカニズム;母乳栄養のメリット;ほ乳の機構;ノンクライング・ベビーの問題;母乳バンク;母乳の汚染—環境汚染の問題)
- 付論(ミルクで子供を育てる動物の誕生;ミルク年表—飛鳥の蘇と天香具山)
「BOOKデータベース」 より