ミルクの不思議を科学する : 乳・乳製品研究者によるヘルシー・ミルク学入門
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ミルクの不思議を科学する : 乳・乳製品研究者によるヘルシー・ミルク学入門
東京美術, 1992.7
- タイトル読み
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ミルク ノ フシギ オ カガク スル : ニュウ ニュウセイヒン ケンキュウシャ ニ ヨル ヘルシー ミルクガク ニュウモン
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注記
ミルク年表:p191〜199
内容説明・目次
目次
- １ ミルクを科学する（動物のミルク；人類のミルク—母乳；牛乳・乳製品）
- ２ 牛乳による健康を科学する（老化防止とミルク；骨粗鬆症の予防；虫歯の予防とミルク；癌の予防とミルクの抗癌性；美容とミルクの効果；心身安定のためのミルク；ミルクで高血圧を直す；ミルク・アレルギー；乳糖不耐症；ミルクの安全性—放射性物質の汚染）
- ３ 母乳の神秘を科学する（母乳分泌のメカニズム；母乳栄養のメリット；ほ乳の機構；ノンクライング・ベビーの問題；母乳バンク；母乳の汚染—環境汚染の問題）
- 付論（ミルクで子供を育てる動物の誕生；ミルク年表—飛鳥の蘇と天香具山）
「BOOKデータベース」 より