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中沢, 勇二（ナカザワ, ユウジ）
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青春出版社 2007.7 Seishun super books
所蔵館4館
中澤勇二著
青春出版社 2006.11
所蔵館1館
伊達洋司編著 : 中澤勇二[ほか]共著
アイ・ケイコーポレーション 2006.3 再改訂版
所蔵館11館
中沢勇二監修
青春出版社 2004.1
所蔵館2館
アイ・ケイコーポレーション 2003.3 改訂6版
所蔵館12館
青春出版社 2002.9 Seishun super books
所蔵館9館
中澤勇二監修 ; 江上栄子料理 ; 黒美翻譯社譯
躍昇文化事業 2001.2 健康飲食 01
: 平装
ジョアン・タップリン著 ; 中澤勇二, 黒木まり子監修
光文社 2000.3
吉川正明[ほか]共編
弘学出版 1998.10
所蔵館72館
中澤勇二, 江上栄子編
保健同人社 1995.10
所蔵館16館
中澤勇二監修
ダイナミックセラーズ出版 1994.5
所蔵館3館
中沢勇二, 工藤力著
東京美術 1992.7
所蔵館33館
edited by Yuji Nakazawa and Akiyoshi Hosono ; translated by B.W. Howells
Elsevier Applied Science c1992
所蔵館5館
中澤勇二 [ほか]編
食品資材研究会 1991.11
所蔵館19館
伊達洋司編著
弘学出版 1990.4
所蔵館10館
中澤勇二,細野明義編
食品資材研究会 1989.9
所蔵館17館
中澤勇二, 細野明義編
食品資材研究会 1988.5
所蔵館25館