食品学総論

著者

• 金田, 尚志 カネダ, タカシ
• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム

書誌事項

食品学総論

金田尚志,五十嵐脩編著

（食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著, 1）

光生館, 1992.4

改訂版

タイトル読み

ショクヒンガク ソウロン

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• 食品学総論

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07994315
• ISBN:
  • 4332040295
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 216p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC7 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 食品
• 親書誌ID:
  • BN03393936