系統的調理科学とその実験法

著者

• 後藤, たへ ゴトウ, タエ

書誌事項

系統的調理科学とその実験法

後藤たへ著

光生館, 1964.9

タイトル読み

ケイトウテキ チョウリ カガク ト ソノ ジッケンホウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08103396
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 6,290p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理