アユと日本人

Author(s)

• 秋道, 智彌 アキミチ, トモヤ

Bibliographic Information

アユと日本人

秋道智彌著

（丸善ライブラリー, 061）

丸善, 1992.9

Title Transcription

アユ ト ニホンジン

Note

参考文献:p219-226

Description and Table of Contents

Description

本書は、アユが列島の川と海にかかわるユニークな魚であることに注目し、アユの分布、生態と漁法、しきたり、食文化、社会経済史、日本人とのかかわり方を論ずることで、日本文化の系統や歴史的な変化を考える上での核心に迫った、野心的アユ文化論の試みである。

Table of Contents

• 第１章　列島とアユ
• 第２章　アユをとる
• 第３章　アユ漁のしきたり
• 第４章　アユの食文化
• 第５章　アユの社会経済史
• 第６章　アユと日本人

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Details

• NCID: BN08115136
• ISBN:
  • 4621050613
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 226p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 664.691
• Subject Headings:
  • BSH : あゆ(鮎)
• Parent Bibliography ID:
  • BN06190301