食品工学入門

Author(s)

• 林, 弘通 ハヤシ, ヒロミチ

Bibliographic Information

食品工学入門

林弘通著

建帛社, 1991.10

Title Transcription

ショクヒン コウガク ニュウモン

Note

各章末:参考文献

Details

• NCID: BN08145647
• ISBN:
  • 476790126X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 264p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工学