食品理化学実験

著者

• 露木, 英男 ツユキ, ヒデオ
• 望月, 篤 モチヅキ, アツシ
• 伊藤, 真吾 イトウ, シンゴ

書誌事項

食品理化学実験

露木英男編著

医歯薬出版, 1975.1

タイトル読み

ショクヒン リカガク ジッケン

注記

執筆者:露木英男, 望月篤, 伊藤真吾

参考文献:p.267-268

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08224448
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 12, 277p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学