菓子の実際知識

著者

• 渡辺, 長男 ワタナベ, ヒサオ

書誌事項

菓子の実際知識

渡辺長男〔ほか〕著

（商品知識シリーズ）

東洋経済新報社, 1983.12

タイトル読み

カシ ノ ジッサイ チシキ

注記

参考文献:p214〜216

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08349159
• ISBN:
  • 4492083367
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 224p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.3
  • NDLC : PC37
• 件名:
  • NDLSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BN00249503