食品タンパク質の栄養生理機能

著者

• 岩井, 和夫 イワイ, カズオ
• 食品産業センター ショクヒン サンギョウ センター

書誌事項

食品タンパク質の栄養生理機能

（技術シリーズ, No.10）

食品産業センター, 1990.3

タイトル読み

ショクヒン タンパクシツ ノ エイヨウ セイリ キノウ

注記

執筆者:岩井和夫

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08371034
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 19p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN05957453