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技術シリーズ
食品産業センター
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ギジュツ シリーズ
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1
- 最近の食品衛生の現状と課題
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伊藤誉志男 [著]
食品産業センター 1999.3 技術シリーズ No.22
所蔵館1館
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2
- 味覚レセプターに関する最近の研究
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荒井綜一[著]
食品産業センター 1998.10 技術シリーズ No.21
所蔵館2館
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3
- 適正包装による青果物の品質保持及び生鮮魚介類の鮮度保持について
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食品産業センター[編]
食品産業センター 1998.10 技術シリーズ No.20
所蔵館1館
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4
- これからの食品衛生・品質管理
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一色賢司[著]
食品産業センター 1998.3 技術シリーズ No.19
所蔵館2館
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5
- 穀物アレルギーとその低減化
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荒井綜一[著]
食品産業センター 1997.3 技術シリーズ No.18
所蔵館1館
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6
- 食品産業廃棄物処理の現状と再資源化
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食品産業センター[編]
食品産業センター 1995.3 技術シリーズ No.16
所蔵館2館
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7
- 脳と心と食生活
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食品産業センター[編]
食品産業センター 1995.7 技術シリーズ No.17
所蔵館2館
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8
- 食品加工技術の進歩とフードエンジニアリング
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松野隆一[著]
食品産業センター 1994 技術シリーズ No.15
所蔵館2館
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9
- 食品工業と微生物
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食品産業センター 1993.3 技術シリーズ no. 14
所蔵館1館
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10
- ペプチドとカルシウムの吸収
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食品産業センター 1990.3 技術シリーズ No.11
所蔵館3館
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11
- 食品タンパク質の栄養生理機能
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食品産業センター 1990.3 技術シリーズ No.10
所蔵館2館
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12
- コレステロール代謝と食品因子
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食品産業センター 1990.3 技術シリーズ No.9
所蔵館2館
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13
- 食品と免疫 : 生理活性複合糖質の構造と生体調節機能
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食品産業センター 1990.12 技術シリーズ No.13
所蔵館1館
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14
- 食品とコレステロール : 食事脂肪と血清コレステロール
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食品産業センター 1990.12 技術シリーズ No.12
所蔵館2館
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15
- 低温領域と食品衛生
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食品産業センター 1989.12 技術シリーズ No. 8
所蔵館1館
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16
- パーシャル・フリージング技術
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食品産業センター 1987.12 技術シリーズ NO.7
所蔵館1館
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17
- 食品氷結カプセル形成法
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1987.12 技術シリーズ No. 6
所蔵館1館
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18
- 食品と氷温
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食品産業センター 1987.12 技術シリーズ No. 5
所蔵館1館