アメリカンベーカーデザートの世界 : スタンフォードコートの製菓シェフが贈る優雅なデザート集

Author(s)

• Dodge, Jim
• Ratner, Elaine
• 根田, 春子 コンダ, ハルコ

Bibliographic Information

アメリカンベーカーデザートの世界 : スタンフォードコートの製菓シェフが贈る優雅なデザート集

ジム ドッジ,イレーヌ ラトナー共著 ; 根田春子訳

パンニュース社, 1992.5

Other Title

The American baker

Title Transcription

アメリカン ベーカー デザート ノ セカイ : スタンフォード コート ノ セイカ シェフ ガ オクル ユウガナ デザートシュウ

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• アメリカンベーカーデザートの世界 : スタンフォードコートの製菓シェフが贈る優雅なデザート集

  1992

  NDL Digital Collections

  Limited

Details

• NCID: BN08384116
• ISBN:
  • 4938703041
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 323p
• Size: 25cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.6
• Subject Headings:
  • BSH : 菓子