アメリカンベーカーデザートの世界 : スタンフォードコートの製菓シェフが贈る優雅なデザート集

著者

• Dodge, Jim
• Ratner, Elaine
• 根田, 春子 コンダ, ハルコ

書誌事項

アメリカンベーカーデザートの世界 : スタンフォードコートの製菓シェフが贈る優雅なデザート集

ジム ドッジ,イレーヌ ラトナー共著 ; 根田春子訳

パンニュース社, 1992.5

タイトル別名

The American baker

タイトル読み

アメリカン ベーカー デザート ノ セカイ : スタンフォード コート ノ セイカ シェフ ガ オクル ユウガナ デザートシュウ

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• アメリカンベーカーデザートの世界 : スタンフォードコートの製菓シェフが贈る優雅なデザート集

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08384116
• ISBN:
  • 4938703041
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 323p
• 大きさ: 25cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
• 件名:
  • BSH : 菓子