脂質の構造とダイナミックス

著者

• 佐藤, 清隆 サトウ, キヨタカ
• 小林, 雅通 コバヤシ, マサミチ

書誌事項

脂質の構造とダイナミックス

佐藤清隆, 小林雅通著

共立出版, 1992.12

タイトル読み

シシツ ノ コウゾウ ト ダイナミックス

内容説明・目次

目次

• 第１章　脂質の分子
• 第２章　脂質の構造解析
• 第３章　脂質の結晶構造
• 第４章　アルカン・脂肪酸の構造相転移
• 第５章　アシルグリセロールの結晶多形転移
• 第６章　リン脂質のゲル・液晶転移
• 第７章　脂質の結晶成長

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0840053X
• ISBN:
  • 4320053850
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 179p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 464.4
• 件名:
  • BSH : 脂質