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脂質の構造とダイナミックス

佐藤清隆, 小林雅通著

共立出版, 1992.12

タイトル読み

シシツ ノ コウゾウ ト ダイナミックス

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内容説明・目次

目次

  • 第1章 脂質の分子
  • 第2章 脂質の構造解析
  • 第3章 脂質の結晶構造
  • 第4章 アルカン・脂肪酸の構造相転移
  • 第5章 アシルグリセロールの結晶多形転移
  • 第6章 リン脂質のゲル・液晶転移
  • 第7章 脂質の結晶成長

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN0840053X
  • ISBN
    • 4320053850
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    vi, 179p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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