ソムリエパスポート

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ソムリエパスポート

右田圭司著

同朋舎出版, 1992.3

増補改訂版

Title Transcription

ソムリエ パスポート

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Note

参考資料: p[269]-278

Description and Table of Contents

Description

ソムリエやワインアドバイザーを目ざす人、必読！先輩ソムリエからのアドバイスや世界各地のワイン産地の詳細な地図を収録。第１回から最新までの認定試験問題集つき。

Table of Contents

  • ソムリエからのメッセージ
  • ソムリエとは？
  • ソムリエの基礎心得—知識編（酒の分類；ワインの分類；ワインの醸造法；ぶどうの栽培；ぶどうの品種；世界のワイン）
  • ソムリエの基本技術—実践編（ワインのサービス法；ワインセラー管理；ワインのテイスティング；料理とワインの組合わせ）
  • ソムリエ認定試験に挑戦しよう

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Details

  • NCID
    BN08574993
  • ISBN
    • 4810409074
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    京都
  • Pages/Volumes
    279p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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