糖質エンジニアリングと製品化技術

著者

• 畑中, 研一 ハタナカ, ケンイチ
• 石原, 一彦 ( 工学) イシハラ, カズヒコ

書誌事項

糖質エンジニアリングと製品化技術

畑中研一,石原一彦編

（New trigger series）

サイエンスフォーラム, 1993.1

タイトル読み

トウシツ エンジニアリング ト セイヒンカ ギジュツ

注記

各章末:文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08660199
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 303p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC8 : 464.3
• 件名:
  • NDLSH : 炭水化物
• 親書誌ID:
  • BN07247765