コーン製品の知識

著者

• 菊池, 一徳 キクチ, カズノリ

書誌事項

コーン製品の知識

菊池一徳著

幸書房, 1993.1

タイトル読み

コーン セイヒン ノ チシキ

内容説明・目次

目次

• 第１章　原料コーン
• 第２章　コーンの生産と需給
• 第３章　コーン食品
• 第４章　飼料としての利用
• 第５章　一次加工法とその製品
• 第６章　食用二次加工製品
• 第７章　各種工業用二次加工製品

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08715144
• ISBN:
  • 4782101163
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 247p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 619.3
• 件名:
  • BSH : 農産製造
  • BSH : 食品加工
  • BSH : とうもろこし