外食産業入門 : 21世紀の食生活の担い手 : 外食産業の現状と今後の展望

著者

• 農林水産省食品流通局外食産業室 ノウリン スイサンショウ ショクヒン リュウツウキョク ガイショク サンギョウシツ

書誌事項

外食産業入門 : 21世紀の食生活の担い手 : 外食産業の現状と今後の展望

農林水産省食品流通局外食産業室編

日本食糧新聞社, 1993.1

タイトル読み

ガイショク サンギョウ ニュウモン : 21セイキ ノ ショクセイカツ ノ ニナイテ : ガイショク サンギョウ ノ ゲンジョウ ト コンゴ ノ テンボウ

注記

外食産業関係史: p286-295

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08719280
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 304p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
  • NDC10 : 673.97
• 件名:
  • BSH : 飲食店