野菜と牛肉の流通変貌 : 国際比較の視点から
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野菜と牛肉の流通変貌 : 国際比較の視点から
（食料白書 / 農政研究センター編, 1992(平成4)年版）
食料・農業政策研究センター , 農山漁村文化協会 (発売), 1993.2
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ヤサイ ト ギュウニク ノ リュウツウ ヘンボウ : コクサイ ヒカク ノ シテン カラ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ 「野菜」流通と価格形成機能の変化—大量流通と卸売市場制度の矛盾
- ２ 「野菜」海外の卸売市場—日本との比較
- ３ 「牛肉」流通と産業構造の変化—自由化後のアメリカと日本
- ４ 「牛肉」生産と対日輸出動向—アメリカ、オーストラリアの場合
- ５ 「技術」流通に変化をもたらす技術革新—食料流通システム変革のかなめ
- ６ 「労働力」食料流通システムに忍び寄る労働力不足—人手不足感緩和のなかで
- 補論 アメリカ「農業年鑑」にみるマーケティング—日本についての記述が多い
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