お米のひみつ : たのしい料理と実験
著者
書誌事項
お米のひみつ : たのしい料理と実験
（やさしい科学）
さ・え・ら書房, 1992.5
- タイトル読み
-
オコメ ノ ヒミツ
大学図書館所蔵 件 / 全30件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
知っておきたいお米のいろいろな性質や、ご飯をたくときのちょっとしたコツを、『たのしい料理と実験』をしながらさぐります。
目次
- １ ご飯炊き（お米の水の吸い方を観察する；お米を洗う；なべでご飯を炊く）
- ２ うれしくて、お赤飯（モチ米の水の吸い方を観察する；電子レンジで作るお赤飯；モチの話）
- ３ かゆと雑炊
- ４ たのしいおだんご作り（ウルチ米とモチ米のデンプンのちがい；おだんごの話 ほか）
- ５ 手まきずしパーティー（すし飯を作る；おすしの話）
「BOOKデータベース」 より