再現江戸時代料理 : 食養生講釈付

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再現江戸時代料理 : 食養生講釈付

松下幸子,榎木伊太郎編集

小学館, 1993.3

Title Transcription

サイゲン エド ジダイ リョウリ : クイヨウジョウ コウシャクツキ

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Note

江戸時代料理書年表: p130-131

Description and Table of Contents

Description

健康によい、太らないと人気の日本料理。寛永〜幕末の料理書から厳選。週刊ポストで好評連載に「食養生講釈」をプラス。ヘルシーの決定版。最新研究「江戸時代料理書百選」を収録。こだわり派に贈る本物指向の書。

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Details

  • NCID
    BN08850977
  • ISBN
    • 4093870748
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    182p
  • Size
    27cm
  • Classification
  • Subject Headings
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