海洋生物のカロテノイド : 代謝と生物活性

著者

• 幹, 渉 ミキ, ワタル

書誌事項

海洋生物のカロテノイド : 代謝と生物活性

幹渉編

（水産学シリーズ / 日本水産学会監修, 94）

恒星社厚生閣, 1993.4

タイトル別名

Carotenoids in marine organisms : metabolism and biological activities

タイトル読み

カイヨウ セイブツ ノ カロテノイド : タイシャ ト セイブツ カッセイ

注記

文献:各章末

内容説明・目次

目次

• １　カロテノイドの代謝（代謝研究の現状；プロビタミンＡとしてのカロテノイド；海洋無脊椎動物における代謝；魚類における体内移行；養殖魚の体色改善；商業利用）
• ２　カロテノイドの生物活性（生物活性研究の現状；藻類における生理機能；活性酸素消去活性；癌細胞増殖抑制活性）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08881777
• ISBN:
  • 4769907486
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 117p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 663.4
  • NDC7 : 662.4
  • NDLC : RB724
• 件名:
  • BSH : 水産化学
  • BSH : カロチノイド
  • FREE : カロテノイドとその生理作用
• 親書誌ID:
  • BN00377478