包丁余話
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包丁余話
(中公文庫)
中央公論社, 1986.6
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ホウチョウ ヨワ
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包丁余話
1986
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包丁余話
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Description
懐石料理の包丁を握って60余年の辻留主人が、食通貴顕との人間的で深く温かい交遊のあとをたどりながら四季それぞれの美味の極意を淡々と綴る、興味つきない随筆63篇。
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