凍結食品の製造と取扱いについての勧告

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凍結食品の製造と取扱いについての勧告

国際冷凍協会〔著〕 ; 加藤舜郎訳・解説

日本冷凍協会, 1990.12

Other Title

Recommendations for the processing and handling of frozen foods. 3rd ed.

Title Transcription

トウケツ ショクヒン ノ セイゾウ ト トリアツカイ ニ ツイテ ノ カンコク

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Details

  • NCID
    BN09049853
  • ISBN
    • 488967053X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    383p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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