食品と栄養の化学

Author(s)

• 横山, 正実 ヨコヤマ, マサミ

Bibliographic Information

食品と栄養の化学

横山正実著

三共出版, 1968-

改稿新版

• 総論篇
• 各論篇

Title Transcription

ショクヒン ト エイヨウ ノ カガク

Details

• NCID: BN09059110
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 冊
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 栄養