豆腐・納豆

著者

• 大久保, 一良 オオクボ, カズヨシ

書誌事項

豆腐・納豆

（健康食・体になぜいいの?, 3）

日本放送出版協会, 1993.4

タイトル読み

トウフ ナットウ

注記

監修: 大久保一良

参考文献: 巻末

内容説明・目次

目次

• 第１章　大豆は古くて新しい“総合健康食品”
• 第２章　消化吸収バツグンの豆腐
• 第３章　発酵でうまみも栄養もアップする納豆
• 第４章　ここまでわかってきた大豆成分の効果
• 第５章　バラエティに富んだ豆腐健康料理
• 第６章　かけ納豆だけではない納豆健康料理
• 第７章　もっと知りたい豆腐・納豆のはなし

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09065372
• ISBN:
  • 4140331135
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 189p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 豆腐
  • BSH : 納豆
• 親書誌ID:
  • BN09065452