てがるにできる加工食品

著者

• 峰下, 雄 ミネシタ, タケシ
• 津久井, 亜紀夫 ツクイ, アキオ

書誌事項

てがるにできる加工食品

峰下雄, 津久井亜紀夫編著

建帛社, 1983.6

タイトル読み

テガル ニ デキル カコウ ショクヒン

注記

執筆:伊東裕子ほか

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09080649
• ISBN:
  • 4767900298
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 137p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 食品貯蔵