食品学 : 総論・各論

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食品学 : 総論・各論

菅原竜幸編著 ; 福沢美喜男〔ほか〕共著

建帛社, 1989.5

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ショクヒンガク : ソウロン・カクロン

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Details

  • NCID
    BN09181271
  • ISBN
    • 4767901073
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    380p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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