食卓に生かす四季の山野草 : 味覚の山歩きガイド
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食卓に生かす四季の山野草 : 味覚の山歩きガイド
農山漁村文化協会, 1986.8
- タイトル読み
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ショクタク ニ イカス シキ ノ サンヤソウ : ミカク ノ ヤマアルキ ガイド
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内容説明・目次
内容説明
山野草・木の実・薬草１０１種、キノコ３１種、動物９種を収めた。それぞれの特徴・見つけ方・加工や利用のポイントに加えて薬効と適応症を解説。上手な採取のための山の判断・見分け方、発生場所、採取適期の知識、毎年採るためのマナーや、安全な山歩きの心得、山野草、薬草利用の基礎知識なども加えた。
目次
- 山野草・薬草
- キノコ
- 昆虫・魚・動物
- 上手な採取のために
- 安全な山歩きのために
- 山野草・薬草利用の基本
「BOOKデータベース」 より