応用微生物学

Author(s)

• 村尾, 沢夫 ムラオ, サワオ
• 荒井, 基夫 アライ, モトオ

Bibliographic Information

応用微生物学

村尾澤夫, 荒井基夫共編

培風館, 1993.6

改訂版

Title Transcription

オウヨウ ビセイブツガク

Note

初版の著者: 大亦正次郎ほか

参考書: p329-330

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 微生物の種類とその応用
• 微生物の代謝
• 微生物の利用（発酵、醸造食品；応用微生物工業）
• 環境浄化と微生物
• 微生物災害とその防除
• 食品の腐敗と保蔵

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN09324583
• ISBN:
  • 9784563077075
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii, 342p, 図版 [2] p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 465
  • NDLC : PA411
• Subject Headings:
  • BSH : 微生物
  • NDLSH : 微生物学
  • NDLSH : 微生物工学
  • NDLSH : 微生物工業