各種文献、特許分析、ユーザーアンケート調査からみた食品の凍結・解凍技術

Author(s)

• 流通システム研究センター リュウツウ システム ケンキュウ センター

Bibliographic Information

各種文献、特許分析、ユーザーアンケート調査からみた食品の凍結・解凍技術

（インフォーメディア・シリーズ, no.12）

流通システム研究センター, 1992.10

Other Title

食品の凍結・解凍技術

Title Transcription

カクシュ ブンケン トッキョ ブンセキ ユーザー アンケート チョウサ カラ ミタ ショクヒン ノ トウケツ カイトウ ギジュツ

Note

付:参考文献

Details

• NCID: BN09368953
• ISBN:
  • 4897450128
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 273p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.9
  • NDLC : PC111
• Subject Headings:
  • NDLSH : 冷凍食品
• Parent Bibliography ID:
  • BN0796321X