料理論集
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料理論集
（魯山人著作集 / 北大路魯山人著 ; 平野雅章編, 第3巻）
五月書房, 1993.5
新装改訂版
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リョウリ ロンシュウ
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注記
北大路魯山人年譜 / 平野雅章編: p507-516
参考文献: p517-518
解題 / 平野雅章著
著者の肖像あり
内容説明・目次
目次
- 魯山人料理談（私の料理ばなし；数の子は音を食うもの；くちこ ほか）
- 魯山人美味探訪（料理メモ；白菜のスープ煮；三州仕立て小蕪汁；鍋料理の話 ほか）
- 魯山人美味論語（握り寿司の名人；西園寺公の食道楽；世界の「料理王逝く」ということから ほか）
- 随想（蓮のおと；牡丹桜；土いじり；和鏡の美 ほか）
「BOOKデータベース」 より
