食品学総論

Author(s)

• 荒井, 綜一 アライ, ソウイチ
• 台蔵, 昌子 ダイゾウ, マサコ

Bibliographic Information

食品学総論

荒井綜一編 ; 台蔵昌子[ほか]著

樹村房, 1993.4

Title Transcription

ショクヒンガク ソウロン

Note

参考文献:p189-190. 索引:巻末

Details

• NCID: BN0941275X
• ISBN:
  • 4915507505
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xi,199p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学