よくわかる食品業界

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よくわかる食品業界

芝崎希美夫,田村馨著

（業界の常識）

日本実業出版社, 1993.4

Title Transcription

ヨク ワカル ショクヒン ギョウカイ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 序章　食品業界をよく知るために
  • １章　すそ野の広い食品業界
  • ２章　生活を革新した食品工業
  • ３章　業界ライバル物語
  • ４章　グルメ、健康志向に応える新商品開発
  • ５章　文化としての食、食のファッション化
  • ６章　世界にはばたく食品産業
  • ７章　食品業界に働く人々
  • ８章　変貌する食品流通
  • ９章　時代を代表する食品の数々
  • １０章　食品業界のリーダーたち
  • １１章　未来に向かって

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Details

  • NCID
    BN09473710
  • ISBN
    • 4534020058
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    219p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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