よくわかる食品業界
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よくわかる食品業界
（業界の常識）
日本実業出版社, 1993.4
- タイトル読み
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ヨク ワカル ショクヒン ギョウカイ
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内容説明・目次
目次
- 序章 食品業界をよく知るために
- １章 すそ野の広い食品業界
- ２章 生活を革新した食品工業
- ３章 業界ライバル物語
- ４章 グルメ、健康志向に応える新商品開発
- ５章 文化としての食、食のファッション化
- ６章 世界にはばたく食品産業
- ７章 食品業界に働く人々
- ８章 変貌する食品流通
- ９章 時代を代表する食品の数々
- １０章 食品業界のリーダーたち
- １１章 未来に向かって
「BOOKデータベース」 より
