日本酒の経済学 : いま、“酒マーケット"がおいしい
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日本酒の経済学 : いま、“酒マーケット"がおいしい
実業之日本社, 1993.7
- タイトル読み
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ニホンシュ ノ ケイザイガク : イマ、 "サケ マーケット" ガ オイシイ
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内容説明・目次
内容説明
「美酒の時代」がやってきた。ますますお酒が楽しくなる本。蔵元から卸・小売、居酒屋にいたるまで、日本酒列島のニュートレンドを追う—。
目次
- 序章 居酒屋は経済・社会の情報の宝庫だ！
- 第１章 うま酒が「日本酒ルネサンス」の主役
- 第２章 酒屋万流
- 第３章 うま酒が変える「酒ビジネス」
- 第４章 多様化するうま酒のルーツ
- 第５章 「うま酒」が地域を活性化する
- エピローグ うま酒は「生活大国」づくりの潤滑剤
「BOOKデータベース」 より