人間栄養学 : 健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識

著者

• 細谷, 憲政 ホソヤ, ノリマサ

書誌事項

人間栄養学 : 健康増進・成人病予防のための栄養学の基礎知識

細谷憲政著

調理栄養教育公社, 1993.5

タイトル別名

Human nutrition

タイトル読み

ニンゲン エイヨウガク : ケンコウ ゾウシン セイジンビョウ ヨボウ ノ タメノ エイヨウガク ノ キソ チシキ

注記

『栄養学』(1990.3刊)の改題改訂版

内容説明・目次

内容説明

疾病の予防・治療、健康の保持・増進のための正しい食事、バランスのとれた食事をするための簡単・明瞭な新しいテキスト。

目次

• 第１章　栄養学概論
• 第２章　栄養素の機能
• 第３章　栄養生理
• 第４章　母子と栄養
• 第５章　成長・加齢と栄養
• 第６章　身体活動と栄養
• 第７章　病態と栄養

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09538281
• ISBN:
  • 4924737151
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 181p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 栄養