健食料理辞典

著者

• 川口, はるみ カワグチ, ハルミ

書誌事項

健食料理辞典

川口はるみ編

東京堂出版, 1993.5

タイトル読み

ケンショク リョウリ ジテン

内容説明・目次

内容説明

料理の材料を見出しとして、「健食」にふさわしい料理を、それぞれ主材料のもとに並べ、材料を吟味し、家族の健康と団らんを考えた画期的料理辞典。

目次

• 健康料理とは
• 鰺
• 荒布
• 鰯
• 梅
• おから
• 柿
• かぶ
• カボチャ
• きのこ
• キャベツ
• 高野豆腐
• 牛蒡
• ごま
• 米〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09574569
• ISBN:
  • 4490103409
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 9, 253p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理