日本一の長寿県沖縄に学ぶ健康長寿食

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日本一の長寿県沖縄に学ぶ健康長寿食

宮城重二〔著〕

女子栄養大学出版部, 1993.8

Other Title

沖縄に学ぶ健康長寿食 : 日本一の長寿県

Title Transcription

ニホンイチ ノ チョウジュケン オキナワ ニ マナブ ケンコウ チョウジュショク

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Note

料理: 安次富順子

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 世界の中の長寿国日本
  • 沖縄は日本でトップの長寿県
  • 沖縄の食文化の特徴
  • 沖縄の長寿と食生活
  • 長寿を生む薬食同源の食事
  • チャンプルーア・ラ・カルト
  • 手早くできるイリチー料理
  • おいしさあふれるンブシー料理
  • 実だくさんの汁物
  • 薬餌性の汁物
  • 長寿を約束する健康モデル献立

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Details

  • NCID
    BN09590190
  • ISBN
    • 4789512231
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    127p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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