日本一の長寿県沖縄に学ぶ健康長寿食
著者
書誌事項
日本一の長寿県沖縄に学ぶ健康長寿食
女子栄養大学出版部, 1993.8
- タイトル別名
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沖縄に学ぶ健康長寿食 : 日本一の長寿県
- タイトル読み
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ニホンイチ ノ チョウジュケン オキナワ ニ マナブ ケンコウ チョウジュショク
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注記
料理: 安次富順子
内容説明・目次
目次
- 世界の中の長寿国日本
- 沖縄は日本でトップの長寿県
- 沖縄の食文化の特徴
- 沖縄の長寿と食生活
- 長寿を生む薬食同源の食事
- チャンプルーア・ラ・カルト
- 手早くできるイリチー料理
- おいしさあふれるンブシー料理
- 実だくさんの汁物
- 薬餌性の汁物
- 長寿を約束する健康モデル献立
「BOOKデータベース」 より
