作物のなかの歴史

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作物のなかの歴史

塩谷格著

（教養選書, 82）

法政大学出版局, 1993.7

  • : 新装版

タイトル読み

サクモツ ノ ナカ ノ レキシ

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内容説明・目次

内容説明

身近な作物の生いたちを豊富な実例と体験をもとにたどりながら、個々の作物の特性と、人間とともに歩んだそれらの進化のみちすじを平易な語り口で説き明かす。幾百年の歳月をかけて野生と文明の葛藤が生み出した創造のドラマ。

目次

  • 序章　作物とはなにか
  • 第１章　先史時代の食物
  • 第２章　農耕の芽生え
  • 第３章　野生植物から栽培植物へ
  • 第４章　作物を生んだ風土
  • 第５章　作物の生いたち

「BOOKデータベース」 より

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