味覚センサ

Author(s)

• 都甲, 潔 トコウ, キヨシ

Bibliographic Information

味覚センサ

都甲潔編著

朝倉書店, 1993.11

Title Transcription

ミカク センサ

Note

参考文献: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 序章　味の定量化
• 第１章　味の文化から科学へ
• 第２章　味の受容から認識まで
• 第３章　脂質膜の構築原理
• 第４章　膜電位の発生機構
• 第５章　生体モデル膜
• 第６章　味覚センサの開発
• 第７章　マルチチャネル味覚センサの改良と応用
• 第８章　非線形ダイナミクスを利用した味覚センサ開発の試み

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Details

• NCID: BN0989022X
• ISBN:
  • 4254200765
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 242p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 491.377
  • NDC8 : 464
• Subject Headings:
  • BSH : 味覚
  • BSH : 計測・計測器
  • NDLSH : バイオセンサ