エスコフィエの料理600
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書誌事項
エスコフィエの料理600
国際情報社, 1985.11
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- タイトル別名
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Le guide culinaire
Le guide culinaire 600
- タイトル読み
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エスコフィエ ノ リョウリ 600
大学図書館所蔵 件 / 全13件
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2596.23||E 75||2T00037954, 3596.23||E 75||3T00037955, 4596.23||E 75||4T00037956, 5596.23||E 75||5T00037957 -
1596.23/エ/1000106995,
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注記
1: ポタージュ 冷製および温製オードヴル 卵 魚
2: ルルヴェとアントレー肉
3: ルルヴェとアントレー家禽 野鳥獣
4: 冷製料理 ロティ 野菜・麺料理 アントルメ・後段料理 ソース
5: 原文 総索引
