にっぽんラーメン物語 : 中華ソバはいつどこで生まれたか
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にっぽんラーメン物語 : 中華ソバはいつどこで生まれたか
（Gourmand Note）
駸々堂出版, 1987.10
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ニッポン ラーメン モノガタリ : チュウカソバ ハ イツ ドコ デ ウマレタカ
Available at 19 libraries
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Description and Table of Contents
Description
「シナそば」から「中華そば」「ラーメン」へ。その誕生とうつりかわりをたどる書き下しラーメン読本。
Table of Contents
- 序話 私のラーメン
- 第１話 シナソバは、なぜラーメンとよばれるようになったのか
- 第２話 日本で初めてラーメンを食べた人
- 第３話 にっぽん中華料理史
- 第４話 シナチクはいかにしてラーメンの上にのるようになったか
- 第５話 浅草来々軒誕生物語
- 第６話 さっぽろラーメンのルーツを求めて
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