食の安全神話に異議あり

著者

• 川口, 啓明 カワグチ, ヒロアキ

書誌事項

食の安全神話に異議あり

川口啓明著

（大月リライフBOOKS）

大月書店, 1993.11

タイトル読み

ショク ノ アンゼン シンワ ニ イギ アリ

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• 食の安全神話に異議あり

  1993

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

ネズミが食べてだいじょうぶなら安全か？いったいどこまでホントなの、食品情報を科学のメスで料理。

目次

• 食品に混入してくる化学物質
• 農薬と環境問題
• 食生活と健康
• 人と人とのつながりをとりもどす

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09949038
• ISBN:
  • 4272320092
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 206p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC7 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BN09353967