チーズ図鑑

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Bibliographic Information

チーズ図鑑

文藝春秋編 ; 増井和子, 山田友子, 本間るみ子文 ; 丸山洋平写真

文藝春秋, 1993.11

Other Title

Encyclopédie des fromages

Title Transcription

チーズ ズカン

Available at  / 101 libraries

Note

参考文献: p271

Description and Table of Contents

Description

４３５種８８９個のチーズを写真と詳細なデータで紹介。チーズ初心者からプロフェッショナルまで必携の書。チーズ王国フランスを徹底取材。１９０００ｋｍを走破、１０００点以上を撮影し、食べ、３７５種を厳選。ベルギー、キプロス、デンマーク、フィンランド、ドイツ、イギリス、ギリシャ、イタリア、オランダ、ノルウェー、ポルトガル、スペイン、スウェーデン、スイス、日本の代表的なチーズを掲載。

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Details

  • NCID
    BN10097682
  • ISBN
    • 4163481303
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    271p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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