食品材料ハンドブック : 食品学各論

Author(s)

• 高宮, 和彦 タカミヤ, カズヒコ

Bibliographic Information

食品材料ハンドブック : 食品学各論

高宮和彦著

培風館, 1993.10

補訂版

Title Transcription

ショクヒン ザイリョウ ハンドブック : ショクヒンガク カクロン

Details

• NCID: BN10125416
• ISBN:
  • 4563073555
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 248p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.52
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品